Paskutinė diena žiemą

Atsikėliau ir pamačiau lauke sniegą, kurio jau kokią gerą savaitę nebebuvo kieme nei kruopelės. Pagalvojau - paskutinis žiemos priminimas apie save :) O aš jau mintyse ten, kur šilta, vanduo ir šviežia žuvis. Taip laukiu laiko, kai bus galima darbuotis lauke. 

Beje, po ilgesnės nei planuota pertraukos, pagaliau vėl veikia www.mokasinus.lt parduotuvė. Kviečiu apsilankyti ir parekomenduoti draugams. 

Pokyčiai

Vasarą išlydėjome.
 

 

Rudenį pasitikome. Kartu su rudeniu pasitikome ir keletą pokyčių gyvenime. Nuobodžiauti nebus kada.

Vasara lėkštėje arba pomidorų ir mocarelos salotos su baziliku

Jau kelis metus  iš eilės mano pats mėgstamiausias vasaros patiekalas kvepia Italija. Tai pomidorų ir mocarelos salotos. Vien dėl jų verta auginti baziliko krūmelį darže. Vakar tradicišką raudoną pomidorą pakeičiau juoduoju kumato. Buvo taip skanu - tikri fejerverkai lėkštėje!

Reikės:

 

Kumato pomidorų

Mocarelos rutulių

Šviežio baziliko

Šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Druskos

Džiovintų žolelių - pastaruoju metu esu susimiksavusi baziliką, čiobrelį, raudonėlį ir kalendrą (tai, ką auginau darže ir susidžiovinau)

Sodraus kvepiančio alyvuogių aliejaus

 

Viską paruošti ypatingai paprasta: supjaustytas pomidoro riekeles užklokite mocarelos riekelėmis, berkite prieskonius, pašlakstykite aliejumi ir užberkite šviežią baziliką. Štai ir viskas. Tiesa, aš aliejaus negailiu, nes taip skanu dažyti į jį minkštą duoną ir valgyti kartu su salotomis.

Kitokia Nida

Po trijų metų pertraukos grįžome į Nidą. Šį kartą ją pamatėme visai kitokią nei įprastai. Man tai buvo komandiruotė. Taip taip, būna komandiruotės ir į Nidą :) Turbūt viena geriausių vietų komandiruotei, turite sutikti su tuo.

Laisvu laiku važinėjomės dviračiais, o tai leido pasiekti tokius Nidos kampelius, į kuriuos nenueitum savo kojomis. 

Ar žinojote, kad Nidoje yra orouostas? O ar žinojote, kad Nidoje kažkada buvo ir sklandymo mokykla? Ar buvote prie sienos? Visa tai pamatėme šį kartą mindami dviračius. Minant į Preilą patartina nepraleisti Bulvikio rago ir Večekrugo kalno, nes ten galite sutikti ne tik kiškį, bet ir lapę ar vietinį briedį.

Tai tikrai buvo visiškai kitokia Nida, nei įprastai. Ir be to šį kartą nevalgėme rukytos žuvies :)

Vasara išvyko

Vasara ate!! Buvai pati geriausia. Ačiū.

Sveikas ruduo. Tegul geros vasaros pavyzdys tave užkrečia ;)

Vasara yra skani

 

 

 

Be visų kitų smagių dalykų, vasara dar yra skirta valgyti daug, spalvotai ir skaniai.  Esu tuo tikra.

Greitas braškių tortas. Arba aviečių. Arba mėlynių.

Kaip bebūtų, bet vasarą žymiai smagiau laiką leisti lauke, o ne virtuvėje. Beje, neretai virtuvė vasaros metu persikelia į lauką, kur karaliauja ponas grilius. Gaila, bet šis ponas kol kas nemoka iškepti pyrago, tad pusvalandžiui tenka grįžti į virtuvę ir sumeistrauti greitai pagaminamą ir greitai suvalgomą pyragą/tortą/skanėstą/desertą (nesu tikra, kuriai pategorijai šį šedevrą priskirti).

Reikės:
Pyrago pagrindui:
200 g. tikro sviesto
2 stiklinių miltų
3-4 šaukštų cukraus

Įdarui:
1 pakelis Dr. Oetker pudingo
500 ml. pieno
3 šaukštų cukraus
1 nekupino šaukšto želatinos
Braškių, o kai jos baigiasi, kuo puikiausiai tinka žemuogės, mėlynės, avietės ar gervuogės.

Orkaitę įjungiame, kad kaistų. Per tą laiką pagaminame trupininę tešlą - sviestą, miltus ir cukrų pirštais ar šakute sutriname iki trupinių. Imame apvalią kepimo formą su nuimamais kraštais, klojamę ją kepimo popieriumi ir suverčiame trupininę tešlą. Iš trupinių formuojame pyrago pagrindą bei maždaug 2 cm aukščio kraštus. Kol visa tai padarome orkaitė jau būna įkaitusi, tad šauname vidun pyrago pagrindą ir kepame 15 - 20 minučių (arba kol pagrindas taps auksinės spalvos).

Kol pagrindas kepa, nuplauname uogas. Jei braškės didelės jas pjauname pusiau arba į keturias dalis. Mažesnių braškių ar kitų uogų pjaustyti tikrai nereikia. Tuomet pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio,  pagaminame pudingą. Jei norite, kad pyrago įdaras būtų šiek tiek tvirtesnis, į pudingą dėkite šaukštą želatinos ir ištirpinkite.

Pagrindas iškepė, įdaras pagamintas, uogos paruoštos. Belieka viską sukomplektuoti: į pagrindą suversti pudingą, palaukti kol šiek tiek pravės ir sutvirtės, viršų gausiai apdėlioti uogomis ir palikti trims - keturioms - penkioms valandoms šaltai, kad sustingtų.

Man pats skaniausias yra štai šis pudingas.

Be abejo, jei norisi, galima vietoj parduotuvinio pudingo įdarą gaminti taip pat, kaip ir panna cotta, tarkime pagal pagal šį receptą: Pagaliau pavasaris ir Panna Cotta

Skanaus!

Grįžau. O čia pasirodo jau VASARA

Grįžau. Iš kelionės, kuri buvo best of the best I ever had. Į vasarą, kuri kol kas ypatingai gera oru, veikla, nuotaikom ir atrodo, kad kuo toliau, tuo bus dar geriau. Į blogą, kuris vis garsiau ir įkyriau klausė, kada bus naujas įrašas.

Veikiu. Keliauju po Lietuvą, tapau, gaminu, auginu, žaidžiu ir dirbu, fotografuoju, pagaliau nusikirpau. Labai nemėgstu kirpyklų, tad nueiti nusikirpti man yra big deal. Nuėjau, atsėdėjau, vėl pusę metų bus ramu.

Sportuoju. Darau mankštą kiekvieną rytą. 10 minučių. Man užtenka ir tiek :) Bent jau kol kas.

Laukiu. Ko? naujos terasos, kuri tuoj tuoj bus pabaigta. Ačiū mieliausiems meistreliams pasaulyje. Planuoju. Ką? Ką įdomaus galima pamatyti Lietuvoje. Turite idėjų ar šiaip mėgstamų kampelių - rašykite!

Pusryčiams valgaus ledus. Ir apskritai, šią vasarą valgau kaip niekad skaniai. Ir ypatingai spalvotai. Kelis skanėstus kiek vėliau aprašysiu ir čia.

Kol kas tiek. Einu aktyviai, iš visų jėgų ir kiek tik turiu sveikatos vasaroti toliau!!