Pomidorų salsa

Dar kartą siūlau naminį pomidorų padažą. Šį kartą su nuotrauka.

 

Dubenėliui pomidorų padažo reikės:

 

5 pomidorų

1 svogūno

1 čili pipiro (tiems, kurie mėgsta degančią burną)

Balzamiko acto

Šviežių bazilikų ir šviežios kalendros

 

Pirmiausia pomidorus užpilame karštu vandeniu ir nulupame odeles. Smulkiai supjaustome svogūną ir pipirą. Metame į keptuvę su alyvuogių aliejumi troskintis. Per tą laiką kūbeliais supjaustome pomidorus ir verčiame juos į keptuvę su svogūnais ir pipirais. Padruskiname, įpilame tris valgomuosius šaukštus balzamiko acto, šiek tiek vandens ir paliekame troškintis. Tuo metu smulkiname didelį pundą šviežių žolių ir dedame jas į keptuvę. Dar patroškiname 20 minučių ir viskas - padažas baigtas.

Padažas tikrai aštrus.