Buvau prabudusi iš žiemos miego, bet apsiverčiau ant kito šono ir užmigau vėl.
Panašu, kad šiandien pagaliau pavasaris mane pažadino! Saulė šviečia, balos kas valandą gilėja nuo pavasarinio lietaus ir tirpstančio sniego. Traukiu savo raudonus botus ir einu ieškot žibučių :)
Pavasaris atsikraustė ir į mano virtuvę. Prasidėjo salotų ir gaivių desertų sezonas. Vakar pirmą kartą gaminau Panna Cotta. Labai skanu, tikrai gaivu ir visai nesudėtinga.
4 smaližiams reikės:
200 ml pieno
200 ml 35% grietinėlės
3 šaukštų cukraus
3-4 šaukštelių želatinos
1 šaukštelio vanilinio cukraus
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu. Vandens reikia tik tiek, kad ją apsemtų. Kol želatina išbrings, viename puodelyje pakaitinkite grietinėlę kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, o kitame - pakitinkite pieną. Užvirti nereikia. Į pakaitintą pieną sudėkite želatiną ir gerai ištirpinkite, kad neliktų grūdelių. Tuomet grietinėlę supilkite į pieną ir viską gerai išmaišykite. Išpilstykite į formeles ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Mes panna cottą valgėme jau po gerų trijų valandų.
Ji saldi, todėl labai gaiviai skonis draugauja su braškėmis ir šviežiais mėtos lapeliais.
Kažkur perskaičiau auksinę taisyklę: jei panna cottos gaminimas trunka ilgiau nei 10 minučių, vadinasi kažką darote ne taip.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą